Il Consorzio di Tutela della
I nostri produttori consorziati seguono rigorosamente le regole del disciplinare per la produzione della Culatta Emilia.
Siamo anche convinti che ogni produttore sia prezioso, per la propria ”artigianalità”, per la selezione della materia prima, per l’ambiente di stagionatura, per le cantine di affinatura. Per questo garantiamo e riconosciamo l’individualità di ogni produttore grazie all’etichetta.
Su ogni singolo pezzo di Culatta Emilia è esposto il suo nome così da rendere il consumatore consapevole.
BORELLI CESARE SRL
MARCHIO COLLETTIVO
n° di riconoscimento: 12
DELSANTE DALMAZIO E C. SRL
MARCHIO COLLETTIVO
n° di riconoscimento: 15
DEVODIER PROSCIUTTI SRL
MARCHIO COLLETTIVO
n° di riconoscimento: 24
GUALERZI SPA
MARCHIO COLLETTIVO
n° di riconoscimento: 88
LEO PROSCIUTTI SRL
MARCHIO COLLETTIVO
n° di riconoscimento: 19
PROSCIUTTIFICIO SAN MICHELE SRL
MARCHIO COLLETTIVO
n° di riconoscimento: 21
SALUMIFICIO COLLI SNC
MARCHIO COLLETTIVO
n° di riconoscimento: 22
SALUMIFICIO PEVERI CARLO SAS DI PEVERI REMO E PEVERI FEDERICA
MARCHIO COLLETTIVO
n° di riconoscimento: 28
LA BADIA SRL
MARCHIO COLLETTIVO
n° di riconoscimento: 33
TERRE VERDIANE SRL
MARCHIO COLLETTIVO
n° di riconoscimento: 37
VESCOVI RENATO SRL
MARCHIO COLLETTIVO
n° di riconoscimento: 69
ORLANDINI & C. Srl
MARCHIO COLLETTIVO
n° di riconoscimento: 23
SALUMIFICIO LA TORRE SPA
MARCHIO COLLETTIVO
n° di riconoscimento: 29
SALUMIFICIO GIANFERRARI
MARCHIO COLLETTIVO
n° di riconoscimento: 26
SALUMIFICIO CONTI
MARCHIO COLLETTIVO
n° di riconoscimento: 46
SALUMIFICIO SANTO STEFANO SNC
SALUMIFICIO ROSSETTI AUGUSTO SRL
STAGIONATURA MONTEFIORE SRL
SALUMIFICIO MONTALI ADOLFO & C. SNC