Associazione Siamo nati nel 2016 dall’intuizione di alcuni imprenditori del territorio che volevano creare una carta d’identità unica e riconoscibile per la Culatta Emilia. Le parole d’ordine sono state da subito caratterizzazione e valorizzazione di un prodotto storico della salumeria emiliana come la Culatta. I nostri associati sono i produttori locali che, grazie al marchio di qualità collettivo, colgono l’opportunità di prendersi il giusto spazio nel panorama italiano e internazionale, diventando riconoscibili a un consumatore sempre più esigente. Un marchio che ci rende custodi di tradizioni antiche Un capitolato di produzione rigoroso e rispettoso della tradizione: niente conservanti, niente coloranti e nessun additivo chimico Un Ente certificatore esterno che grazie a dei controlli di qualità garantisce ai consumatori la massima qualità e salubrità del prodotto Attività di comunicazione e marketing per promuovere tutte le peculiarità del prodotto e renderlo riconoscibile in Italia e all’Estero. Presidente Luigi Devodier Vice – Presidente Remo Peveri Consigliere Cristiano Ludovici Consigliere Stefano Colli Consigliere Stefano Bulgarelli Scarica il disciplinare produttivo della Culatta Emilia
Garanzia di unicità
Capitolato di produzione
Ente di certificazione
Attività di promozione
11+
Produttori
28+
Associati
Organigramma dell’Associazione Culatta Emilia
